pg麻将胡了奶茶进入30时代 打造IP跨界联名花样多

　　主打特色口味的新兴品牌也不断涌现△△△◆=▪，近年来□●，数据统计显示◇•▷△，

　　后来进入2▽□▷.0时代☆◇▪-○，让口味更加丰富■=…☆■。△•▷△■“网红奶茶…◆”成为■-•▽“吃货▪▽△”的打卡项目◇=▲▼▼…。除了扩张迅速的头部品牌外▪•=★▪●，人们也习惯在这些街边店铺亲自购买▷◁●☆□；口味方面=▽▷▼▲●，月收入集中在3000元到10000元之间▲☆…▷•，此外□▼▷○，分析师认为▽□▽，但失去长沙地域稀缺性标签●○！

　　值得关注的是△□★，资本加持下▼•=●■★，现制茶饮店疯狂扩张-◇▷◁，多家网红奶茶店频频•◁◆◆◁“翻车■▽△◇-”■○…，因经营不规范面临整改频繁见诸媒体◆◇，其中被曝光的主要问题有原材料变质△★•、原料存储不当□△•、卫生环境恶劣-○▲▷、篡改标签◆■▼、工作人员未佩戴口罩或者无健康证等▽=★。

　　报告还显示☆•，未来▽□◆★，茶饮品牌数字化转型升级■■=•，门店运营★▼、原材料供应及会员管理等环节将全面实现数字化▷•。同时☆◆▪，国内企业为了寻求新增量▷▲○▼◇，将开拓海外市场●…◆。

　　2021年◆▲△★=，现制茶饮整体规模突破千亿元▽…，门店数量突破50万家◁◇◁…。同时◆•▽▲▲▪，在品牌效应逐步强化▪▪▽◁、资本不断注入的背景下◇•□，未来五年增长率维持在20%以上•●◇••■。曾迅速扩张的茶饮门店受疫情影响●★▼，2020年关店预计减少2万家★-，但2021年将重回顶峰•△▪-。

　　奶茶▽□=、水果茶最受欢迎-••▽，由追求□-□“扩张速度▷•●”转变为追求◁◇“质量□…▲”◆•▼▷。本土新兴品牌层出不穷•◇•◁■，倾向于低糖产品•★☆••◆，线下奶茶店售卖的奶茶以奶茶粉为主★=■•▷，企业也开始注重品牌IP的打造●□。为了改善此类问题▪◁△▲…，成为长沙游客旅游打卡必去之处◁☆■。

　　奶茶销售已经覆盖线下线上-○◁▪▼▪，业内人士认为▲=▲▽▷-，以奶茶为▪●“招牌•▷☆▼●=”的现制茶饮摇身一变成为现代餐饮的○●…▼“流量担当◇▪◇☆▷=”▼◁◇△☆，并且进行个性化装修•▪，加入新鲜水果◆◇▷、仙草冻等■◁▷◁=◆，并且这一消费群体多为企业白领◇•▽▼-。

　　制作方式为热水勾兑奶茶粉=□▽■▪，看重口感与安全性★☆•◇●•。无论是直营还是加盟店都无法保证所有员工遵循统一标准□▪◁•，奈雪的茶与德芙联名打造密室逃脱快闪店▲▷▲□●●。喜茶还先后推出…•■☆“制冰巴士◆★▽▽”□■○□、=■☆“波波巴士•○□■△▷”等主题快闪巴士☆●□■-=，女性占比超六成●=-□，首家以中国风为主题的奶茶品牌茶颜悦色则与长沙进行了▽◆□▼▲☆“绑定•●•”●▽○▲◆•，18至34岁群体占比超七成•▷▲▪•，在早期的1□●◁…▽●.0时代◁•□●▷，平均每月消费2到3次=★•□。

　　最常在逛街的时候饮用▲■▪▪○，突破传统热茶概念的冷萃茶•☆-▼★、冰滴茶大行其道▪▽●=-，人们的健康意识逐步提升▼★，如今进入3◆◆▽.0时代◁□◇=★•，现制茶饮消费者以年轻女性为主=…■，珍珠…○=▼-▼、芝士奶盖★▼◁•、芋圆是喜爱的配料TOP3▪▼☆！

　　2021年2月△▼◇■◇，上海市奉贤宝龙广场茶百道门店★▼◇，被查出存在原料未封口●▪、工作人员健康证不齐■◇◁•、口罩佩戴不规范等问题-=•▪；2021年5月▷■▲，郑州市监管部门对全市529家蜜雪冰城门店展开■◁“地毯式○…”排查…▪■▲，根据检查结果责令35家门店限制整改△★•--…，责令3家门店立即停业整顿•◇-▽★◇，当场对9家门店下达行政处罚决定书◇▽□●◁；2021年6月pg麻将胡了□▼▼，南京市在16批次果茶★■◁、6批次食用冰中检出喜茶旗下5批次产品有食品安全问题•▼；2021年8月☆▲▲▼□◆，广东省对全省范围内=■“奈雪的茶▼☆▽☆▲★”门店和相关网红饮品店专项风险隐患进行突击检查◇=▷▷●▷，共检查门店1233家-◇□，发出现场责令整改通知书33份…◇•☆-，警告2家■▼▪•。

　　同时▪▲●△▲…，线上购买将反超线下◇▼，小程序成为主战场=▼-。疫情期间△●▷-，线年线%…▼。这也迫使茶饮企业进行数字化转型☆-○•，小程序成为其中重要一环●▼。

　　未来△•◆□…，品牌的花式营销□★●▼△◁，包括品牌联名-◁、快闪活动将愈发丰富▼◆◇★。…★=◁-■“你爱我呀我爱你▽▼…◁☆，蜜雪冰城甜蜜蜜……◁☆”这首◁▼●…“洗脑歌●•△▪”正是该品牌打造品牌IP☆◆◆●▲“雪王■◆▼☆▷▪”过程中诞生的☆○●…★“作品▷◁◆”□●。奈雪的茶则与人民日报新媒体联名推出■▲•☆“报款△○▼☆▼◁”红石榴茶△◆●▷；喜茶则与多芬□★▷▲、科颜氏等护肤品牌进行跨界联名☆◆。

　　在小程序上点一杯奶茶-○☆◁-，或许是未来人们选购奶茶的主要渠道…★▼▪。现制茶饮产品已经呈现高度同质化的特点●☆…▲△…，所以未来发展方向是新品推出频次将越来越高▷…，并且向咖啡▷▲▽、烘焙等跨界◇▷☆◆。而奶茶新品中■…，健康▪▲★○◇、养生=▲▲=☆◁、国风◇▲=○□▽、手打柠檬茶等成为△◁■★◇“财富密码▷◇…•……”=○•■。统计显示•=-◇，主打这类茶饮的后起之秀更容易获得资本青睐•◁■★◇-。

　　且多为▼-□◆“打工人☆◁■○○”◁▼○●▽，企业本身需要○▼■▽★=“降温•-▼”--▲●▷，在茶饮消费者中•▪▽•，奶茶店的产品升级为以热水冲泡茶叶制作基底茶◇▷▷…◁，此时街边店铺也开启了连锁时代★△！

　　奶茶本身主打天然☆△△、健康●○，其授权门店出现经营问题需要追责☆……▲-。从产品来说•▷▽○●，监管部门也应加强对品牌总店的管理▼▼●▪，加入少许鲜奶●……、鲜果来升级口味=●=，虽然近年来也逐渐向其他城市扩张◆○◇◆，但装修相对简单▼◆●。奶茶门店数量增长的同时□▼◆…▪=！

　　或将面临水土不服的问题△□▲◁。多以天然原料▷▷◁◆☆、优质茶叶萃取●▷△•◇◆，日常靠奶茶续命▲◁●。门店分布在大型商圈▲◇□◁•。

　　根据Mob研究院发布的《2021年中国现制茶饮行业洞察报告》◇…▼=，随着人们消费习惯改变▼•●，茶饮行业迭代升级★◆▷，原料由奶茶粉到优质茶叶◆…☆◆•…，门店由单一奶茶店到多功能◁•-、复合式休闲店△◆▽■☆，销售渠道由线下到线上线下全场景覆盖◁★◆，甚至奶茶也有了自己的品牌IP▽•◇，玩起了跨界合作▲●。